Trình diễn công nghệ đông lạnh nhanh bằng chất lỏng, nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp

Hội thảo nhằm mục đích giới thiệu và trình diễn công nghệ làm lạnh bằng chất lỏng (TOMIN) của Nhật Bản ứng dụng trong nông nghiệp. Đây là công nghệ làm lạnh tiên tiến đã được ứng dụng rộng rãi ở Nhật Bản và các nước trên thế giới mang lại hiệu quả cao. Công nghệ đã được đăng ký bản quyền tại Nhật Bản, Mỹ, Đài Loan và một số nước khác. 

Tham dự Hội thảo có chuyên gia Nhật Bản; đại diện lãnh đạo một số đơn vị của Bộ KH&CN, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Bộ Công Thương, Sở KH&CN, các viện nghiên cứu, trường đại học và các hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp; đại diện một số viện nghiên cứu và đại diện trong nước và quốc tế.
 

Phát biểu tại Hội thảo, Thứ trưởng Bộ KH&CN Trần Văn Tùng khẳng định, nông nghiệp Việt Nam luôn giữ vai trò đặc biệt quan trọng trong nền kinh tế quốc gia, đảm bảo an ninh lương thực, xóa đói giảm nghèo và góp phần ổn định chính trị, xã hội. Việt Nam đã trở thành một trong những quốc gia đứng đầu trong xuất khẩu hàng hóa nông, lâm, thủy sản. Việc tạo ra các chuỗi giá trị nông sản bền vững, nâng cao lợi thế, vị thế nông sản Việt Nam trên thị trường thế giới, đẩy mạnh ứng dụng KH&CN trong sản xuất nông nghiệp,… đang là những vấn đề nóng khi Việt Nam tham gia vào Hiệp định thương mại tự do (FTA), Hiệp định hợp tác kinh tế khu vực toàn diện (RCED) và Hiệp định Đối tác xuyên Thái Bình Dương TPP.

“Bộ KH&CN rất quan tâm đến việc thúc đẩy ứng, hỗ trợ nhằm đưa nhanh các thành tựu công nghệ mới, tiên tiến trong nông nghiệp vào thực tiễn sản xuất, nhất là việc thúc đẩy ứng dụng, đổi mới công nghệ để nâng cao chuỗi giá trị sản phẩm nông nghiệp”, Thứ trưởng Trần Văn Tùng nhấn mạnh.
 

Thực hiện chủ trương của Đảng và Chính phủ trong việc về sự kết nối bốn nhà: Nhà nước, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp, nhà nông để phát triển nông nghiệp, nông thôn, Bộ KH&CN đã xây dựng nhiều chính sách và chương trình hành động nhằm thúc đẩy ứng dụng KH&CN trong sản xuất nông nghiệp, trong đó lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản được coi là một trong những khâu đột phá quan trọng nhằm gia tăng giá trị của sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam trên thị trường trong nước và quốc tế. 

Thời gian qua, Bộ KH&CN đã chỉ đạo các đơn vị chức năng tập trung đẩy mạnh hoạt động tìm kiếm, xúc tiến chuyển giao các công nghệ tiên tiến từ các nước phát triển trong lĩnh vực bảo quản, chế biến nông sản. 

Thông qua Hội thảo này, các Viện, trường, doanh nghiệp Việt Nam có thể tiếp cận và tìm hiểu thông tin cũng như cơ hội hợp tác để ứng dụng những công nghệ mới, tiên tiến trong lĩnh vực bảo quản nông sản, góp phần nâng cao giá trị của sản phẩm nông sản Việt Nam trên thị trường trong nước cũng như thị trường thế giới.